・グリンピースご飯 ・かつおの新玉ソースがけ ・ごま和え ・牛乳

今日のグリンピースは２年生がさやをむいてくれました。「たくさん入ってた！」「楽しかった！」と言って、一生懸命むいてくれました。さやをむいたグリンピースは、給食室で茹でた後、酒と塩の入った昆布のだし汁に漬けておき、だし汁で炊いたご飯に混ぜました。「もっと食べたい！」と、よく食べていました。

【一口メモ】

今日はグリンピースについてお話します。

　グリンピースは、絹さや、別名「さやえんどう」のさやの中でふくらんだ豆のことをいいます。豆が完全に熟す前の実のことです。

　そのまま生として出荷されるものもありますが、ほとんどは缶詰や冷凍品として加工されています。

　緑色が鮮やかなため、炊き込みご飯やカツ丼、しゅうまいのアクセントなどに使われます。

　食物繊維が多く、ほんのひと握りのグリンピースを食べるだけで、サラダ大盛１杯と同じくらいの食物繊維が摂れます。

　今日は新鮮なグリンピースを、２年生がさやをむいてくれました。一生懸命むいてくれた２年生に感謝しましょう。

グリンピースの旬は３月～５月です。旬の食材を通して、季節感を感じましょう☆彡