・カレーライス ・ツナサラダ ・牛乳

【一口メモ】

今日はカレー粉についてお話します。

カレー粉は、塩やこしょうなどの調味料を組み合わせただけでは出せない独特の味(あじ)があります。なぜかというと、カレー粉(こ)はたくさんのスパイスが混ざっているからです。辛みなどの味と香り、色を出すスパイスを３０種類以上使い、粉にして作られています。

カレーの本場インドでは、各家庭でカレー粉が作られているそうです。

カレー粉の歴史は、１７００年代にインドからイギリスに伝わり、日本に入ってきました。

今年度初めてのカレーライスです。スパイスの香りや味を楽しんでいただきましょう(⌒∇⌒)

・きつねうどん ・竹輪の磯部揚げ ・ごま和え ・牛乳

【一口メモ】

今日は、油揚げについてです。

油揚げは、豆腐を薄く切り、水をよく切って油で揚げたものです。豆腐を厚く切って、油で揚げたものは厚揚げまたは、生揚げといいます。

油揚げの原料である大豆には、植物性のたんぱく質が豊富に含まれ、体のもとである臓器や皮膚、筋肉を作るために欠かせない栄養です。

油揚げに味がよく浸み込むように、砂糖としょうゆ、だしで一度煮ました。

きつねうどんの汁に油揚げがたくさん入っています。きつねは油揚げが好物であることから、「きつねうどん」といいます。味がよく浸み込んだ油揚げをおいしくいただきましょう♪

・キムチチャーハン ・春雨スープ ・ヨーグルト ・牛乳

【一口メモ】

今日は「キムチ」についてお話します。

キムチは、白菜などの野菜を塩、唐辛子、にんにくなどで漬け込んだ発酵食品です。発酵とは、微生物が炭水化物などの糖類を分解して、人間の体にとって大切な物質を作ることをいいます。

唐辛子の辛味や野菜の甘み、発酵による酸味や旨味が混ざり合った風味が特徴です。キムチに含まれる菌は、とても強く、体に有害な大腸菌やＯ－１５７もやっつけるそうです。

今日のご飯はキムチチャーハンです。おいしくいただきましょう(^^)

・ちらし寿司 ・鶏肉のから揚げ ・野菜の和え物 ・牛乳

【一口メモ】

今日は、「今月の給食」目標についてお話します。

今日から今年度の給食が始まります。栄養の話、食べ方の話、料理の話、行事の時に食べる料理の話など、食に関する話をします。しっかり聞きましょう。

４月の給食目標は「楽しい給食の場をつくろう」です。新しいクラスで、まだ緊張してる人もいると思います。

クラスの給食時間が楽しくなるには、一人一人が何をしたらよいか考えてみましょう。

　給食当番をはじめ、クラスのみんなが協力して準備をすれば、食べる時間が長くなり、ゆとりをもって食べられます。食事のマナーを守って食べれば、周りの人も気分良く食事ができます。

　給食時間が楽しい場、楽しい時間になるようクラスのみんなで協力しましょう(*^-^*)

給食は４月１１日から始まります